Açaí

Recentemente descoberto pela mídia, o suco de açaí, como é conhecido nas regiões Nordeste e Sudeste do Brasil, tornou-se febre entre os adeptos da saúde e frequentadores de academias. Já na região amazônica, o fruto do açaizeiro, importante na alimentação diária das populações locais por seus altos valores nutricionais, é também unânime preferência do povo do norte por seu singular paladar.

Aplicações

A polpa pode ser utilizada na preparação de sucos, sorvetes, vinhos, licores ou doces.

Colheita

Durante o ano todo e em maior quantidade de julho a dezembro.

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Valor Nutricional (Composição em 100g de polpa)

Calorias: 247

Proteínas: 3,80g

Fibra: 16,90g

Cálcio: 118,00

Ferro: 58,00

Vit.B1: 11,80

Vit.B2: 0,36

Vit.C: 0,01